牛羊肉价格每公斤超74元 上涨原因是什么?

据央视财经报道,临近春节,猪肉、牛、羊等肉类价格开始上涨,其中牛羊肉价格不断刷新新高。资料显示,截至2021年第一周,羊肉批发价格已连续7周上涨,由2020年第47周的69.22元公斤上涨至2021年第一周的74.87元/公斤,涨幅为8.16%;2021年第一周,牛肉价格继续上涨,平均价格为76.95元/公斤,同比增长9.2%。

牛羊肉价格上涨原因是什么?在肉羊主产区山东省德州市,记者了解到,2016年羊肉价格大幅下降。为了减少损失,当地农民普遍选择减少库存。2020年,处于产能恢复阶段的肉羊养殖业将面临饲料和人力成本上升的问题。农民认为利润太低,不愿弥补。肉羊供应紧张。内蒙古也是肉羊主产区,当地种羊数量减少与草原退化有着密切关系。从全国范围来看,由于生态环境保护压力加大,部分大省禁牧面积扩大,肉羊养殖成本增加,小散户退出加快,市场上肉羊数量减少。数据显示,2020年前三季度,市场绵羊数量比去年同期减少733万只,下降3.4%;羊肉产量减少6万吨,下降324万吨。

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