走进桃川洞系列之四——桃川香芋扣肉

   桃川洞有很多传统小吃,如灰水b,手擦果冻,冬至鸭,Su城萝卜,尤其是水果中富含硒微量元素,水果酥嫩,气味香浓,夏季橘子橘的质量很好,橘子香的柚子散发着芬芳,城市的杨梅和乡村的甘蔗都香甜可口。

 在这里,我将重点介绍甜芋头肉。

 桃川人离不开肉宴,桃川离不开芋头。俗话说:“肉好吃,脂肪高,肉和蔬菜搭配甜芋头。”

 桃川香芋芋的精妙之处在于肉和蔬菜的结合。香芋头和五花肉片被分层并在高温下煮熟。猪肉酥脆光滑,在口中融化。芋头的香气与肉的新鲜度融为一体,色泽清澈,形状圆润。肉的成分很简单,方法也很复杂。香芋头必须切成薄片然后炸,肉必须是猪肚。烹饪,油炸,腌制和切片一步一步地相互联系。

 吃带扣肉的方法也很特别。芳香的芋头肉片通常不分开,必须同时食用以使其味道鲜美。

 桃川香芋芋不同于其他著名菜肴。它是桃川人民宴会的象征。它具有深远的意义。所有红色和白色的东西,重要的节日,客人的宴会和肉类绝对是宴会上的主要美食。否则,宴会将没有等级。曾经有人问我:“桃川芋头香香可口,还有什么比芋头肉香更好?”我真的找不到更好的答案。如果是这样,请赐教!

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